韭菜鸡蛋手抓饼煎馍

作者： 大千千阳

简单省时、谁都可以做的小吃。 煎馍是我们这特有的小吃，人人都爱，在外的人几乎都有煎馍情节。原来是用两张薄面皮夹韭菜鸡蛋做的，但是薄面皮的制作有一定技术难度，因此不方便在家做。 但是我有一天突发奇想用手抓饼代替，做出来以后简直太好吃了，外皮酥脆是比煎馍更好吃的地方。

用料

• 手抓饼 适量
• 鸡蛋 适量
• 韭菜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉 适量

韭菜鸡蛋手抓饼煎馍的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，放入盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉。韭菜洗干净切碎段。将韭菜和鸡蛋混合，搅拌均匀。鸡蛋不用放太多，我大概3个鸡蛋，300克韭菜。

步骤 2

电饼铛预热好，倒入韭菜鸡蛋混合液

步骤 3

马上盖上一张手抓饼。我手抓饼是网上买的，超市都有卖，冷冻的。然后盖上电饼铛盖子

步骤 4

过一会，等下面的韭菜鸡蛋七八分熟了、定型了，就翻面

步骤 5

这张拍得比较丑哈哈，翻过来是为了把手抓饼变得酥脆

步骤 6

再过几分钟，手抓饼酥脆了，就可以出锅啦！把它折叠一下，让韭菜那面在里面，这外皮酥脆，内里鲜香，简直了！

韭菜鸡蛋手抓饼煎馍的小贴士

韭菜鸡蛋液里加点火腿碎或者辣条，也好吃哦

菜谱创建时间：2020-04-05 21:02:09