经典港式甜品——芒果班戟

作者： 未来的启程

班戟pancake，薄软的煎饼里裹上香浓的奶油和酸甜的芒果，十分的美味诱人！

用料

• 芒果 1个
• 牛奶 50g
• 鸡蛋 3个
• 水 350g
• 白砂糖 15g
• 黄油 30g
• 低筋面粉 210g
• 奶油 200g
• 糖粉 20g

经典港式甜品——芒果班戟的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

先将牛奶、水、糖、黃油加放入锅中

步骤 3

用小火加热，至混合物融化

步骤 4

然后倒出碗中，放晾

步骤 5

放凉过程，可以将奶油加入糖粉打发

步骤 6

把淡奶油打到9成即可

步骤 7

把淡奶油装入挤花袋里，待用

步骤 8

放晾后，分三次将鸡蛋加入搅拌均匀

步骤 9

将过筛的低筋面粉加入搅拌均匀

步骤 10

面糊制作完成

步骤 11

用平底锅煎成一块块的班戟皮，小火

步骤 12

饼皮上色即可出锅（饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时）

步骤 13

把淡奶油装入挤花袋里，挤到班戟皮中间，再放上切好的芒果（注意光滑面皮朝外面）

步骤 14

包好饼皮，收口朝下

步骤 15

切件，摆盘

经典港式甜品——芒果班戟的小贴士

1、除了芒果还可以选用其他合时节的水果的哦，做好之后，放冰箱冷一下更好吃。 2、班戟皮可以做成其它口味，比如：抹茶粉、可可粉、红曲粉 大概放5-10g喜欢的口味加入到低筋面粉里

菜谱创建时间：2020-04-05 20:26:12