🎋油焖春笋🎋

作者： 荼荼茶105

春笋上市，走一拨～

用料

• 春笋 6根
• 冰糖 如图
• 生抽 3茶勺
• 醋 1茶勺
• 蚝油 半茶勺

🎋油焖春笋🎋的做法步骤

步骤 1

1⃣️春笋🎋洗净，去皮，切滚刀块。2⃣️半锅水烧开♨️放入春笋，中大火，焯5分钟，去涩。3⃣️捞出沥干，备用。

步骤 2

热油，放入适量冰糖，小火，熬糖色。

步骤 3

不要着急，等到这样的时候，糖就炒好了。

步骤 4

放入春笋，翻炒上色🎨可以闻到焦糖的香味😍

步骤 5

倒入生抽，少量清水，大火烧开♨️

步骤 6

改中小火，盖锅盖，闷3～5分钟⏰

步骤 7

1⃣️淋入香醋，大火收汁。2⃣️关火🔥3⃣️加蚝油，用余温翻炒均匀，装盘。

步骤 8

铛铛铛，香喷喷的油焖春笋就做好啦🤩

🎋油焖春笋🎋的小贴士

1⃣️多放油，多放糖。 2⃣️炒糖色时要佛系些，莫急！ 3⃣️蚝油怕高温，关火再放。

菜谱创建时间：2020-04-05 19:23:19