锅中烧热水,放入些许姜片,把豆腐放入焯水。
把肉切成肉丝。放入酱油,少许醋,蚝油,料酒。腌制一下。
锅中热油,放入蒜片,姜片。先把肉稍微炒一下。把肉扒到一边,放入豆腐炒。豆腐变色后,和肉一起翻炒。
放入少许盐,起锅。