牛腩炖扬花萝卜

作者： Scorpio-47

因为扬花萝卜比白萝卜更好煮，所以选择了扬花萝卜🌸

用料

• 牛腩 一斤半
• 扬花萝卜 一斤
• 葱姜蒜 适量
• 糖 一勺
• 料酒 两勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量

牛腩炖扬花萝卜的做法步骤

步骤 1

牛腩泡水一小时以上，去血水

步骤 2

扬花萝卜洗干净

步骤 3

牛腩泡好以后焯水捞起，泡沫洗干净

步骤 4

葱姜蒜下油锅爆香

步骤 5

加入牛腩翻炒一会儿，加入料酒再翻炒

步骤 6

再依次放入糖，生抽，蚝油翻炒半分钟

步骤 7

加入开水

步骤 8

没过牛腩，大火转中小伙煮一个半小时

步骤 9

牛腩煮烂

步骤 10

放扬花萝卜，加水继续中火小煮

步骤 11

煮二十分钟之后放老抽调色，试一下咸淡，根据自己口味加盐，再翻炒一会儿

步骤 12

最后出锅，撒葱花。

菜谱创建时间：2020-04-05 18:25:39