芒果西米浓汤

作者： Asherah

芒果西米浓汤，和西米露不一样，这个需要勺子舀才能吃得哦。非常好的夏天消暑饮品。

用料

• 芒果 4个
• 西米 3/4杯
• 柠檬叶 2片
• 椰奶 1杯
• 冷食用水 3/4杯
• 西柚 1个
• 糖 1/2杯
• 薄荷 适量

芒果西米浓汤的做法步骤

步骤 1

两片柠檬叶（kaffir lime leaf），3/4杯水，1/2杯糖，小火煮到糖溶化成为糖浆，放置15分钟冷却入味。如果没有柠檬叶可以用切成条的青柠皮代替。

步骤 2

3个芒果去皮切大块，一杯椰奶倒入搅拌机，打成汁

步骤 3

糖浆去叶子（去皮），在搅拌机里面加入一半的糖浆，试味，按口味添加剩下糖浆

步骤 4

糖浆和芒果汁混合以后过滤入冰箱冷藏

步骤 5

3/4杯西米露，按包装要求煮好过冷水冷却，冷藏

步骤 6

等待时候，红色西柚扒皮去筋

步骤 7

剩下一个芒果去皮切块

步骤 8

均匀混合芒果汤还有西米露，倒入杯中，杯顶用西柚芒果薄荷装盘

芒果西米浓汤的小贴士

喜欢清凉一点的同学可以在第八步的时候加冰块。我就加了冰块。

菜谱创建时间：2012-06-05 23:50:35