红烧猪蹄

作者： 咖啡凉了emily

第一次做猪蹄，效果很满意(=^o^=)

用料

• 猪蹄 2只
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 姜 10片
• 葱 1根
• 花雕酒 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱伴侣豆瓣酱 2勺
• 腐乳汁 1勺
• 酱油膏 1勺
• 啤酒 1罐

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄跑去血水。

步骤 2

加少许料酒。

步骤 3

焯水。

步骤 4

盛出备用。

步骤 5

高压锅中放入葱姜。

步骤 6

放入猪蹄，加开水没过猪蹄。

步骤 7

放花雕酒，多放一些。

步骤 8

选择蹄筋这一档。

步骤 9

一小时后的样子。

步骤 10

再切一些葱姜。准备香叶，花椒和干辣椒。

步骤 11

加生抽，老抽，蚝油和酱油膏。

步骤 12

豆瓣酱和腐乳汁。

步骤 13

把这些调料统统放入铸铁锅里。

步骤 14

加一罐啤酒🍺

步骤 15

小火炖至汤汁将收尽。

步骤 16

上桌。

菜谱创建时间：2020-04-05 18:05:21