五彩糯米蛋

作者： 雪羽乐

用料

• 糯米 适量
• 香肠 1根
• 咸鸭蛋 10个
• 胡萝卜 1/3根
• 芝麻油 适量
• 豌豆 适量
• 香油 适量
• 五花肉 适量
• 干香菇 4朵
• 生抽 适量

五彩糯米蛋的做法步骤

步骤 1

适量糯米，提前一天泡发，第二天早上备用

步骤 2

干香菇，泡发一晚，第二天早上备用

步骤 3

泡发一晚后的糯米，沥干水分，倒进干净的器皿中（之后会陆续加入其他食材，备大一点的碗）

步骤 4

1.腌制五花肉：五花肉切丁，加入适量生抽和料酒拌匀 2.胡萝卜，泡发好的香菇，火腿肠切丁（备用）（忘记买玉米，可加玉米粒） 3.把腌制好的五花肉和其它食材（胡萝卜丁，蘑菇丁，火腿肠丁，豌豆）倒进糯米中拌匀，加适量的香油和芝麻油

步骤 5

1.咸鸭蛋外壳洗净，擦干。 2.咸鸭蛋开口，倒出蛋液

步骤 6

倒出的蛋液留用，可用于韭菜炒（也可以用其它菜，看你喜欢吃啥蔬菜😍，个人觉得韭菜炒会更香些😊）

步骤 7

把食材装入咸鸭蛋中，如上图☝

步骤 8

1.再用锡箔纸包好☝ 2.上笼蒸50分钟

步骤 9

多余的食材，一起放入蒸笼一起蒸，单独吃糯米蛋，味道很可口，没放盐，很适合小朋友口味

步骤 10

蒸好的糯米蛋☝

步骤 11

开吃了^ω^！很美味！ 个人建议： 放了生抽不要再加盐，咸鸭蛋本身就咸

五彩糯米蛋的小贴士

1.放了生抽，可不用再加盐 2.糯米最好泡上14小时以上，糯米更软糯 3.糯米蛋中别装太多食材，八分满就行😁

菜谱创建时间：2020-04-05 14:14:21