台式卤肉饭🍛

作者： 伊万_Yuann

用料

• 前腿肉糜 300克
• 猪油 1勺
• 油葱酥 100克
• 葱姜蒜 适量
• 香菇 20朵
• 黄酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 干辣椒 5个

台式卤肉饭🍛的做法步骤

步骤 1

锅里加入一勺猪油，倒入后腿猪肉糜，煸炒熬出猪油，加入葱姜蒜，翻炒，加入切碎的香菇，翻炒，再加入所有调料，香料，最后加入油葱酥，所有材料炒好倒入砂锅中，再在原锅中加入泡发香菇的水，煮开，倒入砂锅中，再加入适量开水，水量要完全盖住食材，开火烧开后转小火慢炖1小时，期间要开盖翻炒一下小心糊底

步骤 2

准备一锅米饭，建议用丝苗长粒型米，再加上三色糙米，这样会非常有口感，淋上卤肉汁，开吃吧！别忘记另外配上蔬菜呀，营养全面还解腻( ͡ _ ͡°)ﾉ

台式卤肉饭🍛的小贴士

值得每周做一次的菜谱，太爱了( ｡• 👅 •｡｀)

菜谱创建时间：2020-04-05 12:50:38