「素食」老友记中Phoebe的世界最好吃燕麦提子曲奇

作者： 餐前酒和机关枪

"There are three things you should know about me. One, my friends are the most important thing in my life. Two, I never lie. And three, I make the best oatmeal raisin cookies in the world." -- Phoebe Buffay 来自Friends Cookbook的配方~ 因为Phoebe是vegetarian，所以肯定是素食菜谱啦。（其实曲奇真的可以做non-vegetarian版本吗...） 征服了瑞秋的燕麦提子曲奇！最好吃是菲比/瑞秋/编剧说的，如果不好吃不要怪我... 好好奇燕麦曲奇能有多好吃。等买了烤箱一定要自己试一下！ 用量表左边是原文（美制烘焙单位），右边是我用某计算器网站换算的，不一定准，最好还是按照左边来哈。

用料

• 无盐黄油 5盎司（142克）
• 红糖 3/4杯（165克）
• 砂糖 2/3杯（167克）
• 鸡蛋 1大个
• 香草精 1茶匙（5克）
• 快熟燕麦 2杯（180克）
• 中筋面粉 1 1/4杯（160克）
• 泡打粉 3/4茶匙（2.5克）
• 小苏打 3/4茶匙（2.5克）
• 盐 1/4茶匙（1.4克）
• 葡萄干 1 1/2杯（225克）

「素食」老友记中Phoebe的世界最好吃燕麦提子曲奇的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到180摄氏度。

步骤 2

往黄油里加入砂糖，用电动搅拌器搅打1分钟左右，直到体积变大、颜色变浅。

步骤 3

将鸡蛋和香草精加入黄油，继续搅打均匀。

步骤 4

在碗中混合燕麦、面粉、泡打粉、小苏打和盐。将以上干性材料加入步骤3黄油鸡蛋糊中，搅拌到刚好混合。然后混入葡萄干。

步骤 5

用桌匙（tablespoon）将曲奇面团转移到烤盘上，每个曲奇面团球之间间隔5厘米。

步骤 6

烤箱180度烤12-15分钟，直到金褐色。把曲奇留在烤盘上冷却几分钟后，转移到烤架上继续冷却。

菜谱创建时间：2020-04-05 04:22:10