电磁炉-黄焖鸡

作者： 小小白果

换了城市，开始租房，没有燃气，靠电磁炉续命。黄焖鸡，实话实说 鸡不好吃，但配菜真的注入了灵魂。小伙伴们试一试啊 简单得很～

用料

• 鸡腿 2只
• 青椒 1个
• 香菇 10朵
• 土豆 1个
• 娃娃菜 3片
• 冰糖 7颗
• 生抽 适量
• 老抽 一丢丢
• 蚝油 适量
• 小米椒 5个
• 姜 随意
• 大蒜 3瓣
• 水淀粉 2瓷勺

电磁炉-黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块洗净控水（我是买的时候就让老板帮忙切好了的）。小米椒切圈，姜切片，大蒜拍扁。

步骤 2

锅里下入适量油，冷锅冷油，直接放入冰糖，开小火慢慢熬炒糖色，注意搅拌翻动，大颗的冰糖可以锅铲敲碎，刚好熬化就行，注意不要熬过头了，会苦。

步骤 3

倒入鸡腿，转中火，翻炒至表皮变色，加入生抽老抽，翻拌均匀后加入清水与鸡腿持平。盖上锅盖，转大火。水开后加入土豆和香菇，混合均匀后，转中火，盖盖炖煮大约十五分钟，注意不要煮干了，加入娃娃菜和青椒继续焖煮一分钟

步骤 4

加入蚝油翻炒三十秒，加入水淀粉和鸡精，出锅～

步骤 5

成品图

电磁炉-黄焖鸡的小贴士

配菜随便加，做菜嘛，想吃啥就放啥，没有那么多讲究，吃的就是那份随性的幸福❤️2000w以上的电磁炉放心做，绝对好吃～功率太低不建议尝试，我之前用700w的小电锅做过，那叫一个难吃🤣

菜谱创建时间：2020-04-05 00:36:30