辣白菜肥牛千层卷

作者： 会飞爱吃的鱼

肥牛是我的最爱，尝试了很多不一样吃法，今天用staub铸铁锅，做一道改良版的辣白菜肥牛千层卷。

用料

• 白菜 一颗
• 肥牛卷 一盒
• 小米椒 少许
• 蒜末 少许
• 韩式辣酱 少许
• 辣椒酱 少许
• 番茄酱 少许
• 料酒 2汤匙
• 食盐 少许
• 食用油 少许

辣白菜肥牛千层卷的做法步骤

步骤 1

将所有食材准备好，小米辣切段，蒜瓣切末，肥牛卷自然解冻。

步骤 2

将白菜切开，保留中段，宽窄取决于锅身高度。

步骤 3

将白菜放入铁锅中，把菜叶轻轻拨开，保留缝隙，方便放入肥牛卷。

步骤 4

白菜缝隙中一层层放入肥牛卷。

步骤 5

另起一口锅，用油炒香小米辣和蒜末。

步骤 6

将韩式辣酱、番茄酱、辣椒酱、料酒、盐，根据自己口味放入锅中炒香，可以微微加一些水，调成酱汁即可。

步骤 7

将酱汁均匀的淋在白菜上面，加上锅盖调小火五分钟。

步骤 8

美味的辣白菜肥牛千层卷出锅，可以撒一些葱花和香菜点缀。

辣白菜肥牛千层卷的小贴士

因为铸铁锅密封效果好，水分不需要很多，中小火即可，时间不用太长，不然白菜容易变软影响口感。

菜谱创建时间：2020-04-05 00:02:03