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咸鱼粒炒芥兰的做法
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咸鱼粒炒芥兰

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作者: 圈啦圈啦
圈啦圈啦

咸鱼粒炒芥兰的用料

咸鱼粒炒芥兰的做法步骤

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步骤 1

芥兰洗干净后沥水,去除根部较老的表皮,如果是嫩的不需要削皮啦,根部的叶子通常较老,老叶摘去留顶部嫩叶,斜刀切段;

步骤 2

大火热油锅,爆香蒜蓉和咸鱼粒,放入芥兰、撒入姜片稍翻炒,注意火候一定要够大,用手沾少许水均匀洒到锅里以免炒焦并便于咸鱼的盐份渗出来;

步骤 3

洒了两次水后,均匀洒入少许酒提香,调味出锅即可。我买的咸鱼太咸,没有另外加盐了。

菜谱创建时间:2012-06-05 20:16:57
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