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豇豆香菇焖面的做法
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豇豆香菇焖面

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作者: 三月苏安
三月苏安

豇豆香菇焖面的用料

豇豆香菇焖面的做法步骤

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步骤 1

豇豆洗净掐成3—4CM的段备用 瘦肉切成小粒待用 水发香菇用水泡发切碎待用 (泡香菇的水不要倒掉哦,有用的)

步骤 2

姜蒜切成细粒待用 豆瓣剁细待用

步骤 3

热锅下少许油,五分热时下瘦肉粒翻炒至发白断生,放入姜、蒜、花椒、胡椒,稍微煸炒一下。

步骤 4

放入豆瓣、生抽、盐调味。再放入香菇碎翻炒一下。

步骤 5

放入豇豆段,翻炒至豇豆发青,五六分熟的时候,把泡香菇的水倒入锅中,如果不够可以再添点水。

步骤 6

大火烧开后,把锅中的水舀一些起来备用,锅中留的水大概刚没过豇豆就足够了。

步骤 7

把水面均匀的铺在豇豆上。用筷子在中间插几个孔。盖上锅盖小火焖。大概十到十五分钟。期间分几次沿锅边浇点之前舀起来的汤汁。

豇豆香菇焖面的小贴士

做焖面的时候,一定要注意观察,要不然很容易糊锅的。

菜谱创建时间:2012-06-05 19:31:50
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