法式小欧包

作者： Rainbow_2lea

用料

• 高筋面粉 170克
• 全麦粉 80克
• 牛奶 180克
• 糖 10～20克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 核桃 20克
• 芝麻 20克
• 蔓越莓干 10克

法式小欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油和果干外所有材料揉成团，加入黄油揉出手套膜，加入干果揉匀，28度一发（直接法）；

步骤 2

轻微排气，分成6份，滚圆，松弛20分钟；或做成自己喜欢的任意造型；

步骤 3

再次滚圆，放烤盘上38度二发50分钟，筛粉割包，180度烤25分钟；

菜谱创建时间：2020-04-04 20:11:17