比排骨好吃的千张扣

作者： 还是我们俩

思念的亲人的日子，很多的思念一直在心底，从不曾忘记 生活的幸福总是会和美食的味道被收藏在心底

用料

• 豆腐皮 6张
• 精排骨 300克
• 春笋 2根

比排骨好吃的千张扣的做法步骤

步骤 1

排骨焯水后，用热水洗去表面的血沫备用 春笋切滚刀块，焯水～🏁加点盐去除春笋的苦涩味道 豆腐皮洗净，手工打成节，～🏁打双层扣，更有嚼劲

步骤 2

起锅烧油，放冰糖炒糖色，排骨上色，放入春笋，上色后，加热水～🏁热水 放入千张扣 大火转小火慢炖，收汤汁 排骨酥烂，入口即化， 春笋脆甜，清新怡口 千张Q弹，味道十足

菜谱创建时间：2020-04-04 19:41:06