春天才能吃到的花椒尖炒蚕豆

作者： 舒麒羽

用料

• 蚕豆 500克
• 花椒尖 100克
• 昭通酱 1勺
• 干辣椒 3个

春天才能吃到的花椒尖炒蚕豆的做法步骤

步骤 1

新鲜蚕豆剥壳洗净

步骤 2

加水煮熟，滤干水分待用。

步骤 3

新鲜的花椒尖（花椒树春天发的芽）洗净晾干水分。

步骤 4

起锅放油把花椒尖炸一下，起锅备用。留底油加入干辣椒段，昭通酱翻炒。

步骤 5

下蚕豆翻拌均匀。

步骤 6

加入花椒尖，酱的咸味儿已经够了，不用额外放盐。

步骤 7

翻拌均匀起锅开吃，超级下饭！

菜谱创建时间：2020-04-04 19:37:40