黄金乳酪酥饼-进阶版玛格丽特

作者： 白格儿灬

在玛格丽特的基础配方上增加了奶油奶酪，咸香浓郁，风味更加丰富。量比较小，出10个左右，可以翻倍做

用料

• 黄油 25克
• 糖粉 18克
• 盐 1.5克
• 奶油奶酪 18克
• 熟蛋黄 1个
• 低粉 24克
• 玉米淀粉 36克

黄金乳酪酥饼-进阶版玛格丽特的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加糖粉打至轻微发白

步骤 2

加一个提前拿出来放室温软化的小三角奶酪，继续打发至全部融合

步骤 3

提前煮好的鸡蛋，放凉

步骤 4

过筛进黄油糊里，拌匀

步骤 5

加入粉类，拌成能成团，有点散不要紧，分团了揉一揉就好了

步骤 6

预热烤箱180/120度 一个面团10g左右，放在手里揉匀搓圆，放烤盘里用掌心轻轻压扁

步骤 7

刷2次蛋黄，用牙签划三道杠

步骤 8

180/120度烤13分钟，调头再烤2分钟

黄金乳酪酥饼-进阶版玛格丽特的小贴士

❤️ 分团之后一定要揉好，不然按压会开裂 ❤️我用的黄油是进口超市买的德洛瑞斯dolories，强烈安利，有一股很特殊的香气，就是贵，打折之后还33块250g

菜谱创建时间：2020-04-04 18:36:42