烤包浆豆腐（烤箱版）

作者： 小瑛儿

疫情期间自己做的宵夜，解禁后再去烧烤店发现自己做的也不差。

用料

• 包浆豆腐 一盒 490克
• 肉末 200克
• 洋葱 1/4个
• 折耳根 一大把
• 朝天椒 按需
• 烤料
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量
• 椒盐 适量
• 蒜粉 适量
• 姜粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 菜籽油
• 生抽
• 耗油

烤包浆豆腐（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

各种调料粉适量混合，加入生抽，蚝油，菜籽油，搅拌后作为烤料。

步骤 2

包浆豆腐直接买自盒马，回来简单清水冲洗后沥干。 烤之前用厨房用纸再擦干表面，抹上第一步的调料。 两面都抹上后，放入已预热好的烤箱中层，烤15分钟左右，230度。 烤的过程中注意观察豆腐在上下大口呼吸就差不多了。

步骤 3

烤的过程中准备料头。 洋葱切末，加入点姜末，肉末加生抽和盐腌制，热油后洋葱姜肉末炒香。 折耳根和朝天椒切颗粒。

步骤 4

豆腐烤15分钟左右，加入肉末折耳根料头后再放回去烤五分钟。

步骤 5

出锅后再加点香菜和香葱。

烤包浆豆腐（烤箱版）的小贴士

1.料头中的炒肉末的油可以多点，加入豆腐后腌着豆腐为宜。 2.烤豆腐时两面都抹上烤料，中途就不用再翻面了。

菜谱创建时间：2020-04-04 18:07:24