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椰子面粉餐包

椰子粉面包第一次做超快手(材料翻倍):
椰子粉60g
亚麻籽粉30g
洋车前子粉34g
鸡蛋4个
泡打粉6g
盐3g
牛奶250ml
苹果醋8g
所有材料混合均匀静制吸收后
分了60g*10个
蒸烤箱热风烤165℃35分钟出炉!!
看着像麻薯…口感松软,味道不错,下次了加可可粉或抹茶粉就更像了!

学做健身餐的丫丫妈 学做健身餐的丫丫妈
椰子面粉餐包

完全小白,3倍量,配方仅微调,操作简单,成品很好吃。

过程记录:

家里有待消化库存的椰子粉、车前子壳粉,遇见这个房子感觉是挖到宝了。实践起来💪
微调部分:车前子壳粉6g一/袋共放了42g。鸡蛋个头大,就只放了5个(相对方子少放了1个)。车前子壳粉遇水膨胀粘性很大,感觉有些搅不动,就多加了20g水。
这些食材加上盐、白醋、泡打粉放一起搅和搅和。带上手套随手抓成了几个团团。为了好看点缀了一点白芝麻。烤箱焙烤预热180度,35分钟。

熟了,吃了一个,口感微咸,蛮好吃的。外皮有点脆芝麻香香的,里面软软滑滑的。成功🤞

搞笑的是小餐包和锡纸沾到了一起!小餐包粘锡纸的照片咱就不晒了😂。看了看楼主的照片和伙伴们的晒图,原来是要铺油纸啊!(或许锡纸刷油也会不粘?)——一想到要高温烤总担心火灾,想着锡纸比较安全😂,哈哈哈

坐在金山上 坐在金山上
椰子面粉餐包

第一次做,真的很香啊,有点类似蛋糕的口感(火候没把控好,表面糊了一点,没加鸡蛋,没称,车前子壳粉和椰子面粉比例随机调的,建议不加盐更能突显椰子的清香)

Smile妈咪爱厨房 Smile妈咪爱厨房
椰子面粉餐包

谢谢博主的方子,味道非常棒,口感也非常棒,可是我想知道为什么我的面包出来,是塌陷的,烤了大约10分钟左右发的非常好,结果烤完完就塌陷了,是我烤得太过了吗?

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