不打鸡蛋不放牛奶的香酥油条

作者： JD是我的美地

那天我告诉妈妈我学会做油条了，味道吃起来很像家乡那家老店里卖的，之前每次回家，早餐必来一顿，我妈说以后再也不用担心我吃不到想吃的油条了。 学会的越多，越减少我妈妈挂念的负担，哈哈哈哈。 妈妈的爱，总是那么牧养我。

用料

• 面粉 700克
• 水 500克
• 泡打粉 20克
• 小苏打 5克
• 盐 5克
• 油 20克

不打鸡蛋不放牛奶的香酥油条的做法步骤

步骤 1

面粉，小苏打，泡打粉，盐按照具体的量混合，缓缓加入油和水搅拌，揉成面团。 放20分钟再揉，反复三次，揉成光滑面团，表面抹油，密封好放进冰箱冷藏一夜。

步骤 2

第二天做的时候，拿出面团 ⭕️⭕️⭕️⭕️⭕️⭕️此处划重点！！！醒好的面团，不要再揉！不要再揉！不要再揉！ 取适量大小，擀面杖擀开如图。

步骤 3

用刀切成这样

步骤 4

两块面皮放在一起，筷子压一下，两头捏紧，手上抹油，不会粘手。油温烧热入锅炸，筷子不停翻动，油条会快速膨胀，太好玩了～ 也可以直接单根长条入锅炸，我们老家叫“油馍头”

步骤 5

真是什么形状都有，哈哈哈

步骤 6

做油条最好有个同伴配搭着一起，一个人拉油条入锅，一个人翻动捞出。

步骤 7

就这个长的还算可以吧，找不出高颜值的了🧐🧐

步骤 8

里面全是空心的，虚的狠嘞

步骤 9

一顿吃不完，再来一顿烩油条吧，味道棒棒哒

不打鸡蛋不放牛奶的香酥油条的小贴士

1.这个做出来份量比较大，可以根据比例调整食材数量，多做一些送出去也是好的无比。 2.此方参考雪球肉丸做法

菜谱创建时间：2020-04-04 14:23:14