奶香燕麦馅的青团

作者： Y莹的随心所做

跟着时令做美食，清明时节吃青团，现在网红的青团不是豆沙馅就是肉松蛋黄馅，我做个特别的。处理好的艾叶，用破壁机打成泥，牛奶，奶油，即冲麦片做成香甜的奶香燕麦馅，出锅趁热刷上一层椰子油，漂亮！好吃！

用料

• 糯米粉 250克
• 粘米粉 25克
• 木薯淀粉 15克
• 椰子油 适量
• 馅料：
• 牛奶 200克
• 奶油 50克
• 玉米淀粉 20克
• 白糖 20克
• 即食麦片 1、2包

奶香燕麦馅的青团的做法步骤

步骤 1

新鲜艾叶用一点食用碱煮熟，淘洗，滤水捏成团

步骤 2

破壁机打成泥，加入各种粉，倒入少量滚开的热水，做成半烫的面团

步骤 3

玉米淀粉先用少量的凉牛奶拌匀，成稀糊状。牛奶、奶油、白糖倒入奶锅加热至微冒泡。

步骤 4

倒入调好的牛奶淀粉糊，不停搅拌至浓稠。冒大泡关火。

步骤 5

倒入即食麦片搅拌均匀

步骤 6

盛出放凉

步骤 7

和好的糯米面包入奶香馅

步骤 8

包好的青团垫上油纸，上笼屉蒸10分钟

步骤 9

取出趁热刷上一层椰子油

步骤 10

放凉开吃，奶香浓郁，香甜美味！

菜谱创建时间：2020-04-04 12:02:52