香橙蛋糕卷～卷🍊心🍊意爱上你

作者： Meet_wish

🍊心🍊意爱上你

用料

• 橙子 1个
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 蛋白中细砂糖 50克
• 玉米油 50克
• 美玫低筋面粉 60克
• 淡奶油 200克
• 淡奶油中糖 15克

香橙蛋糕卷～卷🍊心🍊意爱上你的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，橙子切薄片，糖水中煮5分钟。尽量切薄，但是要很完整才可以

步骤 2

蛋黄中加牛奶，油搅拌均匀

步骤 3

美玫低筋粉过筛

步骤 4

搅拌均匀无干粉无颗粒

步骤 5

蛋白中加50克糖打发

步骤 6

分三次混合蛋白蛋黄糊

步骤 7

完全搅拌均匀，动作快且轻柔

步骤 8

把煮好的橙子分隔开铺在油布上，吸干橙子表面多余的水分，以免烤好卷起时脱落

步骤 9

预热烤箱145℃上下火烤42分钟

步骤 10

倒扣出来，揭掉油布后冷却

步骤 11

淡奶油中加15克爱乐甜打发

步骤 12

打至如此状态

步骤 13

把蛋糕片翻过来，抹淡奶油（我加了一点点红茶碎），成如此形状。中间高起成山峰状，两遍奶油薄薄一层

步骤 14

利用油纸帮助，卷起来，包紧放入冰箱冷却定型30分钟

步骤 15

打开，切去两头，超美啊

步骤 16

美玫低筋粉，特别的细腻，容易拌匀

步骤 17

爱乐甜也是健康人士的好选择，再也不怕血糖问题啦

菜谱创建时间：2020-04-04 11:17:45