宿舍菜：电饭锅超嫩虾仁炖蛋

作者： 壹猫不拔

懒人的快乐🤪 本菜谱为一人分量，不需要碳水就足够饱。

用料

• 虾仁 5只
• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 洋葱 四分之一个
• 橄榄油/花生油等 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 一撮
• 生抽 随意

宿舍菜：电饭锅超嫩虾仁炖蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻，开背去下虾线。洋葱切条，番茄切厚片。

步骤 2

电饭锅锅底放油并摇晃均匀，铺上一层洋葱。电饭锅按标准煮按键。

步骤 3

铺上番茄片。（此处番茄可以换成嫩豆腐块，豆腐鸡蛋也很好吃🥰。）

步骤 4

码上解冻好的虾仁，盖上锅盖焖三四分钟。

步骤 5

打两个鸡蛋，里面加入水，水的量和鸡蛋液的量1：2差不多。蛋液里加入盐和黑胡椒碎，用勺子去除打出来的气泡。然后倒进电饭锅里。

步骤 6

在这期间可以烫点青菜

步骤 7

电饭锅自动跳到保温表明菜就煮好啦～再撒点黑胡椒放点生抽就可以开吃了。

步骤 8

这是加豆腐的版本，也很好吃，超嫩超香！电饭锅是不粘锅，鸡蛋是不会粘锅的，洗锅也很好洗✌🏻️。

菜谱创建时间：2020-04-04 09:54:43