咸蛋黄蛋糕

作者： 沙漠玫瑰-32

用料

• 低筋面粉75 克
• 玉米油76 克
• 糖90 克
• 牛奶60 克
• 鸡蛋6 个
• 细砂糖90 克
• 玉米淀粉10 克

咸蛋黄蛋糕的做法步骤

步骤 1

加热玉米油，至起小泡即可，关火筛入低筋粉，搞匀，加入60克的牛奶和60克的白糖

步骤 2

蛋黄蛋白分离，蛋黄加入面糊中拌匀

步骤 3

剩下的30克白糖分三次打发蛋白，湿性打发，不要打太硬太久

步骤 4

蛋白打到最后加10克玉米淀粉

步骤 5

最后把三分一打发好的蛋白放进面糊里切拌均匀，然后加上剩余的一起切拌搅匀

步骤 6

把之前蒸熟压碎的咸蛋黄加入面糊中，震几下震走气泡

步骤 7

面糊放入预热好的焗炉145度1小时，因本人的焗炉偏热，所以才调145度，要自行根据家里的烤箱调整

步骤 8

出炉超级好吃😋

步骤 9

一小时

菜谱创建时间：2020-04-03 22:53:29