蔓越莓橙香玉米面包｜无油无糖减脂期必吃主食

作者： 张小坑AVA

参照Sunny的方子做了一款全麦玉米快手面包，无油无糖！十分适合减脂期食用。这款面包口感是略微粗糙的，因为用了全麦➕玉米面的组合，大家可用细玉米面做出来的口感会比较好，但味道绝对令人惊艳！下面把方子分享给大家～

用料

• 🍞湿性材料：
• 香蕉（熟透） 1根
• 鸡蛋 1个
• 原味酸奶 90克
• 现榨橙汁 70克（大约一个橙子的量）
• 香草精 1克
• 🍞干性材料：
• 玉米面（细） 90克
• 全麦粉 60克
• 苏打粉 2.5克
• 泡打粉 2.5克
• 盐 一小撮
• 🍞辅料：
• 蔓越莓 30克
• 橙皮 一个橙子的量

蔓越莓橙香玉米面包｜无油无糖减脂期必吃主食的做法步骤

步骤 1

香蕉🍌用叉子捣成泥备用。

步骤 2

所有湿性材料用蛋抽搅打，混合均匀备用。

步骤 3

把所有干性材料筛入步骤二的混合液中翻拌均匀，看不到干粉即可，并加入蔓越莓干和橙皮。切记不要搅拌过度，否则面糊出筋影响口感。 最后面糊应该是呈粘稠略微能流动的状态，因玉米面粗细不同则吸水量不同，请适当调节液体用量。

步骤 4

表面撒一些蔓越莓干和红糖，放入预热好的烤箱180度40分钟，这里需要根据自家烤箱脾气调整时间和温度🌡️。用牙签插入能干净带出就证明熟了。

步骤 5

出炉后立即脱模放烤架晾凉，可以冷藏保存3-5天，吃之前微波炉加热20s，跟刚烤出来的一样松软可口。

步骤 6

这款面包烤制的时候就很香，因为添加了香蕉🍌，入口先是能吃到🍊橙子和蔓越莓的香味，然后细细咀嚼就能品尝到玉米面和全麦粉质朴的味道，是一款很适合减肥减脂期食用的快手面包，早上当主食吃也是非常健康的。

步骤 7

快把这款面包🍞带到你家的餐桌上吧～

蔓越莓橙香玉米面包｜无油无糖减脂期必吃主食的小贴士

1、全麦粉可替换等量中筋面粉，口感更加松软。 2、酸奶可用等量牛奶➕一大勺白醋代替，香草精没有可不加，对成品影响不大。 3、此方中没有额外加糖，全靠香蕉的甜味，所以香蕉一定要用有黑点熟透的最好。

菜谱创建时间：2020-04-03 19:52:02