上班带饭解决方案丨新手友好的电饭煲蚕豆饭，一碗不够吃（立夏饭）

作者： Cynth在佛系刷脂

上班族最头疼的莫过于——今天中午吃什么，今天晚上吃什么，明天吃什么，我也不例外。所以我试着做了一些上班族能够快速操作的一人食（划重点），能让上班族吃饱吃好。 电饭煲蚕豆焖饭是实打实的快手菜。配料略炒，通通倒进电饭煲，煮饭结束后香味四溢。准备过程不过十分钟，适合居家工作和上班带饭的你们。 蚕豆是4月的时令蔬菜。刚刚上市的时候很鲜嫩，不需要剥皮也很好吃。当然如果你追求软糯口感又勤快的话，剥皮后当然味道更好。 香肠我选用的是广式香肠，可以根据个人喜好选择肥瘦配比。肥一点的香肠可以在炒的过程中逼出更多油脂。动物油脂当然更香。也可以用南风肉、咸肉、宣威火腿等替代，手边有什么就用什么吧～ 米用的是五丰的响水米。之前家里吃的是五常和越光，这次被五丰的小产地大米吸引了。响水米的产地是宁安，一个地理保护有机产区。当地的熔岩板地上覆盖着微量元素丰富的黑色腐殖土，赋予了响水米剔透的外观和淡雅的米香。

用料

• 蚕豆 150克
• 广式腊肠 1根
• 胡萝卜 半根
• 大米 一杯
• 小葱 适量
• 油 5克
• 盐 适量
• 生抽 依口味添加

上班带饭解决方案丨新手友好的电饭煲蚕豆饭，一碗不够吃（立夏饭）的做法步骤

步骤 1

用量杯量一杯米。

步骤 2

米粒晶莹剔透的新米才好。

步骤 3

将蚕豆洗净，胡萝卜、腊肠切丁。

步骤 4

热锅热油，小火炒腊肠，直至腊肠完全透明、锅内油变多、腊肠有焦边。

步骤 5

炒胡萝卜丁。

步骤 6

倒入蚕豆，翻炒至蚕豆皮裂开。加一些盐，翻炒均匀。

步骤 7

将炒好的配料倒入电饭煲，稍稍翻拌一下。按下煮饭键。

步骤 8

煮饭程序停止后，保温5-10分钟。

步骤 9

吃之前可以加一点生抽到饭上。有饭焦哦。

菜谱创建时间：2020-04-03 18:49:14