孜然羊肉

作者： 小梨梨梨梨

用料

• #主料
• 羊后腿肉 500g
• 生菜
• #辅料
• 鸡蛋
• 葱
• 姜
• #调料
• 生抽
• 料酒
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 胡椒粉
• 孜然
• 白芝麻
• 盐

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

葱、姜切末。

步骤 2

羊肉切块，加辣椒粉一勺、孜然粉一勺、胡椒粉半勺、生抽三勺、料酒三勺、蛋清一个搅拌均匀后再加淀粉两勺搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 3

油5分热时下锅炸羊肉至八成熟捞出。

步骤 4

调制蘸料：辣椒粉一勺、孜然一勺、白芝麻一勺、孜然粉一勺、盐适量。

步骤 5

热锅热油，加葱姜末爆香，加生抽半勺、蚝油半勺、羊肉丁、蘸料翻炒均匀，铺在生菜上即可。

菜谱创建时间：2020-04-03 18:21:54