蓝莓爆浆小蛋糕

作者： 糖果宝宝0690

用料

• 黄油 50克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 低粉 200克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 3克
• 盐 少许
• 柠檬皮 适量
• 蓝莓 适量
• 金宝酥顶
• 黄油 20克
• 白砂糖 10克
• 杏仁粉 25克
• 低粉 25克

蓝莓爆浆小蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入白砂糖用打蛋器打发至白色浓稠状，分两次加入常温蛋液，继续打发，加入牛奶，搅拌均匀

步骤 2

将低粉、泡打粉、小苏打、盐筛入蛋糕糊

步骤 3

柠檬皮切成丁和新鲜蓝莓（也可加些巧克力豆）一起加入蛋糕糊，搅拌均匀，倒入12连蛋糕模具

步骤 4

金宝酥顶的材料搓成粒状（黄油室温软化就行），平分倒入每个蛋糕糊顶部

步骤 5

烤箱预热170度，烤25-30分钟（可观察顶部变色情况来决定烘烤时间）

蓝莓爆浆小蛋糕的小贴士

鸡蛋需要常温 牛奶可换成（酸奶+牛奶）或（淡奶油+牛奶）

菜谱创建时间：2020-04-03 18:17:29