花式馒头

作者： MIMOKITCHEN

用料

• 酵母 3克
• 高筋面粉（超市散装就可以） 300克
• 水 150克
• 糖 10克
• 白（猪）油或者不用油 15克
• 各色蔬菜粉适量 紫薯菠菜胡萝卜南瓜等TB有卖

花式馒头的做法步骤

步骤 1

40℃温水中放入酵母，搅拌均匀融化，develop酵母活性，10分钟。

步骤 2

厨师机，所有材料入。半扩展，粗膜就可以。面团分三等份，两份分别加入紫薯粉和菠菜粉，可以再使用厨师机搅拌一两分钟到颜色均匀。

步骤 3

各个颜色面团再等分为三份，将其中一份擀成长舌装，中间放入一根长条的其他颜色，用编辫子的方式编织，最后围成一圈，捏紧接口。

步骤 4

冷水入锅蒸，水开后约15分钟。关火焖三分钟。

步骤 5

补图

步骤 6

补图

步骤 7

补图三

步骤 8

补图四

步骤 9

补图五

菜谱创建时间：2020-04-03 15:26:20