乳化,酸奶和玉米油搅拌均匀
成图片这样
粉类过筛加入乳化好的液体里
搅拌均匀后下入鸡蛋黄搅拌均匀
蛋黄糊部分做好了
糖分三次加蛋白里
打到明显纹路加玉米淀粉,防止消泡
这是在打蛋白,蛋白最好冷藏下在打!
然后把已经做好的蛋黄倒在蛋白里翻拌均匀
挤入烤盘里
130度烤25分钟,。在把温度升高150度烤5分钟!中间看着点!避免烤焦,然后印上模具
我就不打字了没空,这是方子!
我用的是风炉,24连模具淘宝有售。和家用的不一样,大家一定要按照自己家的烤箱实际温度来调整,烤之前要测下烤箱温度