烧茄子（少油）

作者： Sinjie

一般的做法油用太多有点心疼，家里又没有淀粉，所以把炸茄子这步换成蒸茄子了。

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 西红柿 1个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 蒜 适量

烧茄子（少油）的做法步骤

步骤 1

准备食材，茄子切小块（不会滚刀只能切成这种丑丑的条），青椒和西红柿切小块

步骤 2

将茄子条放入蒸锅蒸10分钟，把茄子蒸软。蒸好后取出备用，注意把水沥干。

步骤 3

热锅倒入油，油热后加入西红柿和青椒，炒出汤汁，加蒜炒香。

步骤 4

加入茄子，加老抽调色，生抽和糖调味，翻炒。

步骤 5

炒至收汁即可出锅！

烧茄子（少油）的小贴士

茄子很吸油，炒的时候还是要多放点油。

菜谱创建时间：2020-04-03 03:41:17