第一次做,很好吃!😘 忘记拍成品图了,只拍这一张😂
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今天蒸榨菜,天气大热,我喜欢白粥#晚餐•2020年7月23日#
非常简单,锅里先加冷水煮,趁这个时间切猪肉,加入调味和分次加入水抓均匀,不用腌,水刚好煮开了,猪肉入锅蒸15分钟,蒸好加了橄榄菜再蒸一分钟即可。不试做,真的#晚餐•2020年7月18日# 不知道蒸猪肉的乐趣,百搭下饭又不上火,猪肉汁都可以捞一碗饭😂😂😂
好的食材是每道菜的灵魂。
👉我每次都提前叫卖肉的人预留,去市场晚了,好东西基本抢不到,好的肉色泽分明,靠近闻不到骚味,有的猪肉原本猪骚味好重,无论你怎么清洗还是有不好闻的味道
👉图2,同一块肉,切开两边,左边偏红比较甜,适宜打汤;右边偏白比较嫩,适宜蒸和炒,当然都可以通用,只是个人喜欢😂😂告诉你也没必要那么纠结,有人说猪柳肉更软,但口感不及这块来的鲜,如果买不到这一块,其次选择猪腿肉吧
👉图345,只是告诉你打横打竖剁肉,肉会更嫰滑,平常像图6那样随便,打横打竖剁一下下就好了,不用摆那么漂亮哈
此方法蒸的肉又鲜又滑,你们试了吗?大人小孩老人都适合吃,不上火。
如果是给半岁以上一岁以下的宝宝加营养,就不要放盐和酱油,不要放调味料,肉肉再剁碎一些,直接蒸肉后取汁喂他们
一不小心捞了两碗饭,太好吃了。如果不是想减肥,最后的一口肉都被我吃完了😂
百搭蒸肉,简单不上火又下饭,今天又加了鸡蛋