无敌好吃酱黄瓜（早餐喝粥的绝配哦）

作者： 言若0319

用料

• 黄瓜 5根
• 酱油 大半瓶
• 盐 适量
• 花椒 50粒
• 花生油 少许
• 蒜 3瓣
• 小米椒 15个
• 姜片 8片

无敌好吃酱黄瓜（早餐喝粥的绝配哦）的做法步骤

步骤 1

先将黄瓜洗净，去芯切段，撒上盐（为了将黄瓜的水分去掉，这样腌出的黄瓜才会有嚼头），感觉水分去的差不多时，用清水将黄瓜上的盐冲掉，放在阴凉处控水

步骤 2

找个容器（无水）将切好的小米椒、蒜片放入，先倒入少许酱油（我习惯用这个牌子的了）

步骤 3

热油，把姜和花椒扁出香味来（只要不糊，可以多扁一会，会很香的）油不需要太多，一个是为了出香味另一个就是为了隔绝空气，太多反而吃的时候会觉得腻

步骤 4

我一般都是把黄瓜晾半天到一天就进行装罐，酱油淹没过黄瓜就好，第二天就可以吃了

菜谱创建时间：2020-04-02 23:38:50