家庭版不甜腻自制奶黄馅

作者： 果喵儿

疫情期间迷上了做馒头包子，就喜欢尝试各种包子馅料，今天分享一个我的奶黄馅制作。 这个配方我用来搭配500g面粉揉出的包子面团可以做14个30g左右的小包子。

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 60克
• 牛奶 100克
• 黄油 50克
• 面粉（中高低筋都可以） 50克

家庭版不甜腻自制奶黄馅的做法步骤

步骤 1

准备好各种原材料。 将黄油除外的所有材料混合均匀，可以用滤网过筛，增加细腻度。

步骤 2

黄油可提前在不粘锅内融化（也可以不提前融化，图里未提前融化）。 然后倒入调好的奶黄汁。 小火慢熬。

步骤 3

锅铲不停搅拌，以防粘锅。

步骤 4

慢慢的等水汽蒸发，面团凝结，可以见到奶黄出现了。

步骤 5

直至熬干水分

步骤 6

奶黄就成了。

步骤 7

用来包包子吧。

步骤 8

挺诱人的吧。

步骤 9

看看内里，不错不错。

步骤 10

我家小朋友已经等不及了哈哈哈哈。

家庭版不甜腻自制奶黄馅的小贴士

不要粘锅。 甜度自己调节哦。

菜谱创建时间：2020-04-02 23:00:42