艾汁千层糕

作者： 幸福小师奶

近期是艾草季节，这个艾汁千层，口感丰富！个人觉得比原味好吃，一口咬下去，浓郁的艾草味配上椰奶的香味，好吃到让你停不下来😁😁

用料

• 艾汁层
• 艾草 30克
• 马蹄粉 100克
• 清水 600克
• 红片糖 100克
• 椰汁层
• 椰浆 200克
• 炼乳 30克
• 白砂糖 80克
• 清水 450克
• 马蹄粉 100克

艾汁千层糕的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

把艾草洗干净，放入600克水煮15分钟，把艾草过滤掉，用大碗装起艾汁，放凉

步骤 3

100克马蹄粉放入300克艾汁搅拌，过筛

步骤 4

剩下300克艾汁和红糖放入锅中，开小火煮至红糖融化，之后放最小火

步骤 5

倒一小碗调好的艾汁浆，一手慢慢倒入锅中，一手不停的用手动打蛋器搅拌，直到有些粘稠，关火

步骤 6

拿起锅，一边把锅里的熟浆慢慢倒入剩下的生艾浆里，一边不停的搅拌，这样艾汁层就做好了

步骤 7

开始做椰汁浆，100克马蹄粉加入300克清水搅拌，过筛

步骤 8

锅里放150克清水，80克白砂糖，200克椰浆，小火煮到融化

步骤 9

倒一小碗马蹄粉浆，慢慢倒入锅中，右手不停的搅拌，直到粘稠

步骤 10

将熟椰浆慢慢倒入生椰浆里，要马上搅拌，搅到无颗粒

步骤 11

艾汁浆，椰汁浆，都做好了，颜色漂亮吗？

步骤 12

电饭煲按蒸煮键蒸，这样就不用途中加水，第一层放艾汁浆，盖好盖蒸4分钟，第二层放椰汁浆，也是蒸4分钟，每层放三勺浆，分量一定要一致，做出来的成品才好看，最后一层也是放艾汁浆

步骤 13

蒸完放凉，带上手套，手轻轻按地就可轻松脱膜咯

步骤 14

切开，看下成品，流口水吗？😍😍😍

步骤 15

摆上盘子，好看吗？

步骤 16

QQ弹弹😍

步骤 17

再来一个😍😍

艾汁千层糕的小贴士

白砂糖和红片糖的份量根据各人喜好，可加量，清水和马蹄粉的份量就不要随意更改咯

菜谱创建时间：2020-04-02 22:26:08