家常口味肉丝炒香芹土豆丝

作者： 我是谁的角儿

用料

• 五花肉 100克
• 香芹 1捆
• 土豆 1/2个
• 葱花 10克
• 十三香 1/2小勺
• 盐 3-4克
• 料酒 1/4勺
• 生抽 1/2勺
• 耗油 1/2勺
• 油 30克

家常口味肉丝炒香芹土豆丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝。

步骤 2

香芹洗干净切2厘米长的小段，香芹膳食纤维丰富，切短点便于咀嚼。

步骤 3

土豆切丝，用水泡一泡去淀粉，切的比平时炒土豆丝时候那种粗一点。

步骤 4

中火🔥油热，下肉，葱花，料酒，十三香，翻炒。炒芹菜要比其他蔬菜多放点油才好吃。

步骤 5

炒到肉丝全部变色，有一点变干时，放生抽翻炒均匀，

步骤 6

转大火🔥，下入香芹和土豆丝翻炒至菜都塌下去一些时，放盐继续翻炒，大概要炒四五分钟，比其他的炒蔬菜时间稍微长一点，因为芹菜炒不熟不好吃。但千万不要炒糊了。

步骤 7

出锅前放耗油翻炒均匀。

步骤 8

普通的一道家常小炒。

菜谱创建时间：2020-04-02 21:19:30