第一步,先把莴苣滚刀切成块,用热水焯熟(放点盐油在水里)。在煮莴苣的同时,把肉肉切成片,腌制好(盐,生抽,老抽,料酒)放一边,再把杏鲍菇切片,干辣椒,蒜瓣切段。
第二步,所有材料备好后,热锅放油,蒜,辣椒🌶煸香,在加入腌好的肉片煸熟。
第三步,加入杏鲍菇煸炒一两分钟。
第四步,加入主角“莴苣”,翻炒三分钟。
第五步,调味,盐,生抽,老抽,糖各适量(注意咸淡),再继续翻炒入味,如果发现炒干了,可以适当加水。
超级下饭的莴苣炒肉就好了😁
莴苣一定要事先抄一水,容易熟。