土豆葱花卷饼

作者： 朵朵妈妈爱美食

土豆吃不完可以这样来消耗，很好吃的一款美食，做法简单，所需食材也很接地气。

用料

• 中等大小土豆 4个
• 中筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶或者水 适量
• 酵母粉 4克
• 盐 3克

土豆葱花卷饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮用料理机或者破壁机搅成泥，加面粉，鸡蛋，适量牛奶(水)，盐，酵母粉

步骤 2

和成软硬适中的面团，发酵至两倍大

步骤 3

将排气后的面团擀成一张大饼，涂抹食用油，撒葱花

步骤 4

卷成上图长条状

步骤 5

切成大小适中的面积子

步骤 6

把面积子扭一扭，按压成上图状

步骤 7

用合适的厚底不粘锅具中小火烤至两面金黄熟透即可

步骤 8

烤好后的土豆葱花饼层次分明，外皮焦香，内里柔软，也很适合老人和小孩吃

土豆葱花卷饼的小贴士

这一款土豆葱花卷饼可以用生土豆来做，省时省力，土豆和面粉鸡蛋牛奶融合发酵后做出的饼口感很好且吃了好消化。

菜谱创建时间：2020-04-02 16:56:46