土豆派

作者： 香樟树2766

自创了一道新菜，类似做鱼豆腐。也可以叫点心。蒸南瓜时顺带放了一个大土豆。或者蒸米饭，蒸馒头都可以，总之不用刻意去做。做法简单，成品柔软，有韧劲，营养又美味，蘸不同的小料吃出不同的口味。

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋一 1个
• 黄油 10克
• 白胡椒粉 1小勺
• 盐 2克
• 玉米淀粉 若干

土豆派的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟后碾成土豆泥，加白胡椒粉，盐，一个鸡蛋，少量水，打成浆，加玉米淀粉，调成糊。倒入容器，用手振几下，使表面平整，排出气泡，容器饱满。方便脱模抹可以一些油，或者铺一层烘焙油纸，上火蒸20分钟。

步骤 2

蒸好后的样子

步骤 3

倒扣脱模

步骤 4

切块

步骤 5

装饰

步骤 6

根据自己喜好，切成块儿或条，加装饰。然后，蘸醋酸汁，香辣酱，芥末绿吃。自家种的薄荷，剪几片叶子，做装饰。

土豆派的小贴士

其实配料没有严格规定，自己可以根据喜好随意搭配，孩子很爱吃。可以加牛奶白糖，做成甜品，或者再油煎着吃炸着吃。中间夹一片芝士以及香草，或豆沙馅儿均可。

菜谱创建时间：2020-04-02 14:13:35