减肥早餐 | 胡萝卜菠菜蛋饼

作者： 奕可营养师

刚开始做这道菜的想法，来自于宝宝辅食烹饪。觉得配方上对于减脂人群来说，也是非常适合！作为特色早餐的搭配之一，绝对是亮点！

用料

• 胡萝卜丝 10克
• 菠菜 50克
• 鸡蛋 2个
• 白芝麻 少许
• 盐分 少许
• 胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 玉米油 少许

减肥早餐 | 胡萝卜菠菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

根据食材的种类和分量，备好

步骤 2

冷水煮沸，下菠菜

步骤 3

菠菜煮熟后捞起

步骤 4

煮熟菠菜去水分，切碎

步骤 5

胡萝卜丝切碎

步骤 6

打入两个鸡蛋

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

加入调味（盐 胡椒粉 白芝麻 生抽）

步骤 9

再次搅拌均匀

步骤 10

热锅刷油，倒入胡萝卜菠菜蛋液

步骤 11

翻面煎熟，夹起

步骤 12

成品图

步骤 13

减肥早餐搭配：胡萝卜菠菜蛋饼2片+10个蔓越莓+1杯牛奶

减肥早餐 | 胡萝卜菠菜蛋饼的小贴士

菠菜中是铁 钾和膳食纤维的极佳来源，焯下水减少草酸残留。胡萝卜中的木质素，抗氧化很强，胡萝卜素可以转变为维生素A；鸡蛋含有优质蛋白 卵磷脂 脂溶性维生素

菜谱创建时间：2020-04-02 13:53:10