步骤1 排骨切块过水,过水后排骨捞起来沥干水。
放油把5小块冰糖小火炒融化。
然后放排骨炒,炒成黄色防水,然后加入生姜、八角、桂皮、草果、柱侯酱、耗油、酱油、白酒焖,水开了开中小火焖35分钟。(焖到还剩一点水的时候撒上白芝麻就可以装盘)
1水开了再放排骨过水,过水后一定要沥干水,不然会油会溅起。 2要焖的粘稠那种程度才好吃,焖的还有少许水