冬瓜烧虾米

作者： 慧心一笑HUI

#关于味觉，关于我想传达给你的温暖。

用料

• 冬瓜250g 虾皮25g
• 油 少许 红薯淀粉1匙
• 盐 少许 小葱 少许
• 蒜沫 少许

冬瓜烧虾米的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去心，切薄片。

步骤 2

一定要大小均匀，才容易均匀受热，同时熟透。

步骤 3

锅里倒入少许油，放入蒜末炒香。

步骤 4

倒入冬瓜薄片翻炒。

步骤 5

冬瓜薄片慢慢开始变透明。

步骤 6

加入少量清水，刚刚淹没底部的冬瓜片即可。

步骤 7

加入25g干虾皮，翻炒均匀。等待冬瓜薄片全部变透明。

步骤 8

最后起锅前加入少量红薯淀粉水收汁

步骤 9

起锅撒上葱花😉😉😉 清香又有海鲜味，清爽不腻口！

冬瓜烧虾米的小贴士

红薯淀粉水勾芡收汁时，不要倒太多！！

菜谱创建时间：2020-04-02 00:51:19