纯东北家常韭菜盒子

作者： 下厨房用户_dhgwa

韭菜盒子记载在每个东北人的味蕾里。每个东北人成长都离不开这道家常的纯纯家的味道。食材都是最简单的，味道却是一辈子的！恍惚里，那一定是妈妈戴着围裙笑吟吟的童年记忆。

用料

• 韭菜 500克
• 虾皮 一把
• 鸡蛋 四个
• 面粉 400克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 一勺

纯东北家常韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

准备好食材。鸡蛋炒熟切碎放凉。虾皮水洗炒干。

步骤 2

加适量盐及鸡精。一小勺蚝油，几滴香油。搅拌均匀放冰箱冷藏备用。

步骤 3

温水拌面。静至醒发一小时。搓成面团，擀面杖擀薄成圆形。尽量放馅料多。缝边后压扁。

步骤 4

平底锅放油烧热。放入盒子煎单边发黄，换边煎。加少许水后盖锅盖。

步骤 5

水烧干后两边煎成金黄即熟。

步骤 6

出锅摆盘。配稀粥小咸菜最好。

纯东北家常韭菜盒子的小贴士

面要软一些。

菜谱创建时间：2020-04-01 23:02:48