椒盐咸蛋黄豆腐

作者： vanessa-910

买了一块很好的卤水老豆腐，即想突出豆腐本身的鲜香，又想跳脱出以往的做法，所以就突发奇想了这道菜

用料

• 咸蛋黄 一个
• 老豆腐 一块
• 青蒜 2根
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 五香粉 适量

椒盐咸蛋黄豆腐的做法步骤

步骤 1

切块的老豆腐沾满鸡蛋液

步骤 2

放平底锅里小火煎至表面金黄

步骤 3

有耐心的可以四边都煎一下，见的老一点更好吃

步骤 4

油锅里翻些许油炒咸蛋黄至起沙，放入青蒜炒一下出香味后放少许盐、花椒粉、五香粉，然后倒入煎好的豆腐，稍微翻炒后至每一块豆腐都沾上调料后关火出锅

椒盐咸蛋黄豆腐的小贴士

1.口重的可以在鸡蛋液中放一些盐，或是调味料里再加一点生抽提味 2.调味料根据自己喜好可以放辣椒粉或干辣椒，十三香或黑胡椒任何你喜欢的

菜谱创建时间：2020-04-01 22:21:53