香菇肉滑（山药肉滑）

作者： 顾子嫣

简单易做的山药香菇肉滑，山药泥和猪肉沫混合的香菇肉滑，表面在加多一层山药泥，不仅口感细滑香嫩，表面的山药泥增多了一层口感，味道更完美，孩子们最喜欢了💕，我们家孩子一边吃一边说了好几遍好好吃😋，把配方做法分享出来，希望能够帮助到挑食的小朋友们.偶尔吃点山药健脾.真不错.

用料

• 干香菇 5-8朵
• 马铃薯淀粉（或玉米淀粉） 1勺
• 生抽 3勺
• 五花肉沫 200克
• 山药去皮 200克
• 盐 适量3-4克左右

香菇肉滑（山药肉滑）的做法步骤

步骤 1

山药去皮切小

步骤 2

加入35克水打成泥，尽量打细一些

步骤 3

香菇浸泡好，切碎，加入3分之一的山药泥，和所有调料，不需要放姜和葱，生的姜葱做香菇滑，味道不搭，反而会克了香菇的香味，生抽可以多➕一点点，没问题

步骤 4

转圈混合45秒左右即可

步骤 5

在蒸碟上铺平

步骤 6

加入剩下的山药泥

步骤 7

铺平后，水烧开后入蒸锅，可以➕几个枸杞好看点，蒸13-15分钟左右，熟了即可

步骤 8

好了起锅，开吃，味道真的的不错，一家都特别喜欢

步骤 9

偶尔吃点山药健脾

香菇肉滑（山药肉滑）的小贴士

山药泥表面的可以多打一点，➕一起蒸，滑滑的很好吃，表面的山药泥100克➕20克水打泥也行

菜谱创建时间：2020-04-01 21:54:03