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家常鱼碎的做法
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家常鱼碎

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作者: 张小花
张小花

家常鱼碎的用料

家常鱼碎的做法步骤

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步骤 1

雄鱼切块(这一步让卖鱼伯伯做吧....)

步骤 2

洗净,用盐和生粉腌制,十分钟的样子

步骤 3

青椒,大蒜子,香菜,紫苏叶切碎

步骤 4

锅里放油,烧热,放鱼块稍煎

步骤 5

煎熟,放青椒碎,大蒜碎,,姜汁,生抽,蚝油,1/3罐啤酒,翻炒。

步骤 6

翻炒收汁时,把鱼块弄碎,加入香菜末紫苏末,稍炒片刻淋上少许老抽上色,起锅,吃!

家常鱼碎的小贴士

好香好嫩好味道啊~~~~~~!我因为不喜欢吃生姜,所以用的姜汁。不讨厌生姜的可以直接用生姜。其实开始是准备做炸鱼块,结果肉被我弄散了,就干脆炒了。。哈哈。。如果不是因为有刺,真是恨不得把饭倒在菜盘子里拌着!!如果没有啤酒,用清水焖也成的。

菜谱创建时间:2012-06-04 21:26:26
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