亲子丼

作者： 岸里

1人份

用料

• 鸡蛋 2个
• 鸡腿肉丁 125g
• 大米 100g
• 洋葱 半个
• 酱油 20g
• 料酒 10g
• 味淋 20g
• 糖 10克
• 高汤（海带木鱼花） 60g

亲子丼的做法步骤

步骤 1

准备工作: 煮高汤:海带10g 木鱼花8g加500毫升水烧开后转小火煮3分钟关火，过滤食材留高汤备用。 电饭锅煮米饭。 准备鸡腿肉丁，洋葱切丝，2个鸡蛋打匀成液。

步骤 2

开火热锅放洋葱，无需放油，下入60g高汤和其他全部调料，烧开后放鸡腿肉丁。洋葱煮软，肉丁煮变色。关小火倒入鸡蛋液，盖上锅盖。 米饭盛出来，待鸡蛋半熟状态关火浇在米饭上即可。

菜谱创建时间：2020-04-01 19:59:51