素炒千页豆腐

作者： 大帅小厨

千页豆腐是一种素食新产品，广泛流行于大陆沿海城市及北方地区，采用台湾的新型豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。

用料

• 千叶豆腐 20块
• 蚝油 1勺
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 盐 5克
• 味极鲜 1勺
• 葱姜蒜 1把

素炒千页豆腐的做法步骤

步骤 1

青椒，胡萝卜切条块，葱姜蒜备料

步骤 2

千叶豆腐洗净加盐腌制十分钟后沥干

步骤 3

葱姜蒜爆锅，加入青椒胡萝卜

步骤 4

加入千页豆腐，蚝油，鸡精，味极鲜，盐翻炒三分钟

步骤 5

熄火香油出锅。

菜谱创建时间：2020-04-01 19:35:59