青椒肉丝

作者： 芸惠

用料

• 食材：青椒、肉丝
• 调料：生姜、盐、糖、淀粉、蛋清、料酒、味精

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝，加盐、糖、料酒和少许蛋清。 加水淀粉均匀包裹肉丝进行腌制

步骤 2

锅底加油至三成热，加肉丝快速搅散和翻炒至变色，立马盛出。

步骤 3

锅底留油，青椒丝，姜丝下锅翻炒。 加少许水（水里放盐、糖）。 加水淀粉，缓缓加到能挂住味道的时候，倒入肉丝快速翻炒。 停火加味精，淋油出锅。

菜谱创建时间：2020-04-01 14:44:03